Hem karaciğer dostu hem de Fibonacci dizisinin canlı kanıtı olan bu bitkinin sırlarını keşfedin.
Enginar, sofralarımıza lezzet katmanın ötesinde, doğanın mühendislik harikasıdır. Yapraklarının dizilişine tepeden baktığınızda, kusursuz bir Fibonacci sarmalı (her sayının kendinden önceki iki sayının toplamı olduğu ve altın orana işaret eden matematiksel dizi) görürsünüz. Bu, onun evrensel uyumla olan bağını simgeler. Bilimsel açıdan bakıldığında ise içerdiği “sinarin” (safra üretimini artıran ve karaciğeri koruyan kimyasal bileşik) maddesiyle bedenin en büyük detoks uzmanıdır. Orta Çağ simyacıları onu afrodizyak (cinsel isteği artırıcı) özellikleri nedeniyle el üstünde tutarken, modern tıp antioksidan gücünü vurgular. Yani enginar, hem ruhsal geometrisiyle gözümüze hem de kimyasal bileşimiyle bedenimize şifa sunan nadir bitkilerdendir. Doğada hiçbir şekil tesadüf değildir; enginar bunun en lezzetli kanıtıdır.